Robertos

Een stukje geschiedenis…

Een van de charmes van de Spaanse keuken is de verscheidenheid aan regionale gerechten die elk hun eigen smaak en verhaal hebben. Van de paella valenciana, een rijstgerecht met vlees en groenten, tot de arroz negro, een zwarte rijst gekleurd met inktvisinkt, er is voor elk wat wils. De Spaanse keuken staat ook bekend om zijn tapas, kleine hapjes die je kunt delen met vrienden of familie. Denk aan pinchos, spiesjes met vlees of vis, gambas al ajillo, garnalen in knoflookolie, croquetas de jamón, krokante balletjes met ham en kaas, en natuurlijk de tortilla, een dikke omelet met aardappel en ui. Als nagerecht kun je genieten van de crema catalana, een romige custard met een laagje gekarameliseerde suiker, of een stukje tarta de Santiago, een amandelcake uit Galicië. De Spaanse keuken is net zo rijk en divers als de geschiedenis van het land zelf. Het weerspiegelt de tradities en de levensstijl van het Spaanse volk.